शुद्ध वसाबी पाउडर

क्या हैशुद्ध वसाबी पाउडर?

शुद्ध वसाबी पाउडरवसाबी से निकाला जाता है, और वसाबी को सॉरेल के रूप में भी जाना जाता है, लैटिन वैज्ञानिक नाम यूट्रेमा युन्नानीस है। वसाबी आज दुनिया में पाया जाने वाला एक विशेष खाद्य और स्वास्थ्य देखभाल संयंत्र है, और यह एक बेहद कीमती मसाला भोजन भी है। वसाबी का एक अनूठा मसालेदार स्वाद होता है और मुख्य घटक आइसोथियोसाइनेट (संक्षेप में आईटीसी) होता है, वसाबी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है, और मानव शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड, विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर होती है। यह भूख बढ़ा सकता है, विटामिन बी 1 के संश्लेषण को बढ़ावा दे सकता है, विटामिन सी को स्थिर कर सकता है, और इसमें इम्यूनोमॉडुलेटरी प्रभाव भी होते हैं। और विभिन्न प्रकार के औषधीय प्रभाव जैसे कि जीवाणुरोधी, कैंसर विरोधी और एंटी-ऑक्सीडेशन।

वसाबी में आईटीसी की सामग्री

वसाबी के विभिन्न भागों में आई.टी.सी. की मात्रा
जगह	आईटीसी सामग्री
प्रकंद	0.00841
रेशेदार जड़ें	0.00575
डंठल पत्ती	0.00309
बीज	0.00309
फूल काई	0.00416

वसाबी प्रकंद ग्रेडिंग मानक
स्तर	डंठल की लंबाई(सेमी)	एकल सिर वजन(ग्राम)
एसएस	1	20-30
S	2	30-50
M	3	50-70
L	4	70-90
डालूँगा	5	90 प्रतिशत से अधिक

वसाबी का कार्य और अनुप्रयोग

1. वसाबी कैन अद्वितीय वीडियो स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट

2. वसाबी में अमीनो एसिड, विटामिन और मानव शरीर के लिए आवश्यक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं।

3. वसाबी भूख बढ़ा सकती है, विटामिन बी1 के संश्लेषण को बढ़ावा दे सकती है और विटामिन सी को स्थिर कर सकती है

4. वसाबी में इम्यूनोमॉडुलेटरी प्रभाव और विभिन्न औषधीय प्रभाव जैसे जीवाणुरोधी, कैंसर विरोधी और एंटी-ऑक्सीडेशन भी हो सकते हैं

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