खाद्य ग्रेड एल-ग्लाइसिन पाउडर

ग्लाइसिनएक पूरे के रूप में एक ध्रुवीय अणु है (सभी अमीनो एसिड ध्रुवीय हैं), लेकिन इसे एक नॉनपोलर अमीनो एसिड के रूप में वर्गीकृत किया गया है। ऐसा इसलिए है क्योंकि एक अमीनो एसिड की ध्रुवीयता को उसके आर समूह की प्रकृति के आधार पर आंका जाता है, न कि पूरे अणु। ग्लाइसिन ब्रांचेड श्रृंखला एक हाइड्रोजन परमाणु है और इसे हाइड्रोकार्बन श्रृंखला के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो गैर-ध्रुवीय है। इसी तरह, हालांकि यह पानी में आसानी से घुलनशील है, यह एक हाइड्रोफोबिक एमिनो एसिड है।

बेशक, कुछ लोग सोचते हैं कि ग्लाइसिन की साइड चेन ध्रुवीय और गैर-ध्रुवीय के बीच है, और इसका आर समूह केवल एक हाइड्रोजन परमाणु है, जिसका अत्यधिक ध्रुवीय अमीनो और कार्बोक्सिल समूहों पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है। हालांकि, इसे आम तौर पर जीव विज्ञान में गैर-ध्रुवीय के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

● भोजन
1। इसका उपयोग एक जैव रासायनिक अभिकर्मक के रूप में किया जा सकता है, और इसका उपयोग चिकित्सा, फ़ीड और खाद्य योजक में भी किया जा सकता है। इसका उपयोग नाइट्रोजन उर्वरक उद्योग में एक गैर-विषैले डिकारबाइज़र के रूप में किया जा सकता है;
2। एक पोषण पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है, मुख्य रूप से मसाला और अन्य पहलुओं के लिए उपयोग किया जाता है;
3। इसका बेसिलस सबटिलिस और एस्चेरिचिया कोलाई के प्रजनन पर एक निश्चित निरोधात्मक प्रभाव है, इसलिए इसका उपयोग सुरीमी उत्पादों, मूंगफली का मक्खन, आदि के लिए एक संरक्षक के रूप में किया जा सकता है, और इसके अलावा राशि 1% से 2% है;
4। इसका एंटी-ऑक्सीकरण प्रभाव है (इसके धातु केलेशन प्रभाव का उपयोग करके), इसे मक्खन, पनीर और मार्जरीन में जोड़कर शेल्फ जीवन को 3 से 4 बार बढ़ा सकता है;

5। पके हुए माल में लार्ड को स्थिर करने के लिए, 2.5% ग्लूकोज और 0। 5% ग्लाइसिन जोड़ा जा सकता है;
6। 0 जोड़ें। 1% से 0। 5% तात्कालिक नूडल्स के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले गेहूं के आटे में, और यह एक मसाला भूमिका भी निभा सकता है;
7। यह नमक और सिरका, आदि के स्वाद को बफर कर सकता है, और इसके अलावा राशि 0 है। 3% से 0। नमकीन उत्पादों के लिए 7%, और 0।
8। मेरे देश के GB 2760-96 विनियमों के अनुसार, इसका उपयोग मसाले के रूप में किया जा सकता है।
● दवा
1। इसका उपयोग चिकित्सा माइक्रोबायोलॉजी और जैव रासायनिक अमीनो एसिड चयापचय के अनुसंधान के लिए एक दवा के रूप में किया जाता है;
2। ऑरोमाइसिन बफर, एंटी-पार्किंसन रोग दवा एल-डोपा, विटामिन बी 6, और थ्रेओनीन के लिए एक सिंथेटिक कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है;
3। मायस्थेनिया ग्रेविस और प्रगतिशील मांसपेशी शोष का उपचार;
4। हाइपरएस्टेरिडिमिया और क्रोनिक एंटरटाइटिस का उपचार (अक्सर एंटासिड्स के साथ संयुक्त);
5। जब एस्पिरिन के साथ संयुक्त होता है, तो यह पेट में अपनी जलन को कम कर सकता है;
6। बच्चों में हाइपरप्रोलिनेमिया का उपचार;
7। गैर-आवश्यक अमीनो एसिड उत्पन्न करने के लिए नाइट्रोजन स्रोत के रूप में, इसे मिश्रित अमीनो एसिड इंजेक्शन में जोड़ें।
● कृषि
1। यह मुख्य रूप से पोल्ट्री, पशुधन और मुर्गी, विशेष रूप से पालतू जानवरों के लिए खिलाने के लिए अमीनो एसिड जोड़ने के लिए एक योजक और आकर्षित के रूप में उपयोग किया जाता है। हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन के लिए एक सिनर्जिस्ट के रूप में एक हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन एडिटिव के रूप में उपयोग किया जाता है;
2। कीटनाशकों के उत्पादन में, इसका उपयोग पाइरेथ्रॉइड कीटनाशकों के मध्यवर्ती ग्लाइसिन एथिल एस्टर हाइड्रोक्लोराइड को संश्लेषित करने के लिए किया जाता है, और यह कवकनाशी iprodione और हर्बिसाइड सॉलिड ग्लाइफोसेट को भी संश्लेषित कर सकता है।

● उद्योग
1। इलेक्ट्रोप्लेटिंग समाधान में एक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है;
2। दवा उद्योग, जैव रासायनिक प्रयोग और कार्बनिक संश्लेषण में उपयोग किया जाता है;
3। सेफेलोस्पोरिन, थियाम्फेनिकोल मध्यवर्ती, इमिडाज़ोल एसिटिक एसिड के संश्लेषण के लिए मध्यवर्ती, आदि के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है;
4। कॉस्मेटिक कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है।
● अभिकर्मक
1। पेप्टाइड संश्लेषण में उपयोग किया जाता है, अमीनो एसिड सुरक्षा मोनोमर के रूप में;
2। इसका उपयोग ऊतक संस्कृति माध्यम की तैयारी और तांबे, सोने और चांदी के निरीक्षण के लिए किया जाता है;
3। क्योंकि ग्लाइसिन अमीनो और कार्बोक्सिल समूहों के साथ एक zwitterion है, इसमें मजबूत बफरिंग गुण होते हैं और अक्सर बफ़र्स तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है;
4। कॉम्प्लेक्सोमेट्रिक अनुमापन संकेतक और विलायक के रूप में उपयोग किया जाता है