नारियल दूध पाउडर

नारियल दूध पाउडर क्या है?

बिना किसी डेयरी सामग्री के प्राकृतिक नारियल का दूध। नारियल का दूध बनाने की प्रक्रिया में परिपक्व नारियल का उपयोग करना, नारियल के गूदे को छोटे टुकड़ों में काटना, उन्हें गर्म पानी में भिगोना और रगड़ना है; फिर सूती धुंध के माध्यम से सफेद रस को छानना है।

नारियल का दूध नारियल के दूध और पिसे हुए परिपक्व नारियल के गूदे से बनाया जाता है। इसके मुख्य घटक स्टार्च और संतृप्त वसा अम्ल (मुख्य रूप से पामिटिक एसिड) हैं, जो प्रोटीन में कम और फाइबर रहित होते हैं। नारियल का दूध पाउडर ताजा नारियल के गूदे से निचोड़े गए ताजे नारियल के दूध से बना पाउडर है और फिर उसे सुखाया जाता है।

नारियल दूध पाउडर पोषण पाउडर तथ्य

नारियल का दूध पाउडर पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जिसमें विटामिन बी, सी, ई, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जिंक, फॉस्फोरस, लॉरिक एसिड और अन्य पोषक तत्व शामिल हैं। नारियल का दूध पीने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है। नारियल का दूध पाउडर मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (MCT) से भरपूर होता है। अध्ययनों में पाया गया है कि मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स ऊर्जा की खपत को बढ़ा सकते हैं, वजन और कमर को कम करने को बढ़ावा दे सकते हैं, और आंतों के बैक्टीरिया को संतुलित कर सकते हैं ताकि आंतों के बैक्टीरिया के असंतुलन के कारण होने वाले मोटापे से बचा जा सके।

नारियल दूध पाउडर के स्वास्थ्य लाभ

नारियल के दूध के पाउडर में संतृप्त वसा और मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड होते हैं। इसके स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

1. रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल कम करें, हृदय स्वास्थ्य में सुधार करें

इसकी उच्च वसा सामग्री के बावजूद, कोई आश्चर्य करता है कि क्या यह हृदय स्वास्थ्य के लिए एक अच्छा विकल्प है? नारियल के दूध के पाउडर में लॉरिक एसिड होता है, जिसमें जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गतिविधि होती है। 60 स्वस्थ लोगों के एक अध्ययन में, जब उन्हें आठ सप्ताह तक सप्ताह में पाँच दिन नारियल के दूध का दलिया दिया गया, तो पाया गया कि यह "खराब" कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (LDL) को कम करता है, "अच्छे" उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (HDL) को बढ़ाता है। दूसरी ओर, नारियल के दूध में रक्त परिसंचरण और प्रवाह के लिए महत्वपूर्ण खनिज होते हैं, जिसमें पोटेशियम भी शामिल है, जो रक्तचाप को कम करता है और रक्त वाहिकाओं को लचीला, लोचदार और प्लाक बिल्डअप से मुक्त रखता है; मैग्नीशियम, जो चिंता, तनाव और मांसपेशियों के तनाव और विश्राम से लड़ने में मदद करता है।

2. ऊर्जा व्यय और वसा ऑक्सीकरण में वृद्धि

क्या नारियल दूध पाउडर वजन घटाने के लिए अच्छा है? एक अध्ययन के अनुसार: लंबी-श्रृंखला वाले फैटी एसिड की तुलना में, MCT से भरपूर आहार खाने से अधिक वसा (वसा ऊतक) की खपत को बढ़ावा मिलेगा। लंबी-श्रृंखला वाले वसा के विपरीत, MCT ऑक्सीकरण के लिए पाचन तंत्र से सीधे यकृत में प्रवेश कर सकता है और जल्दी से अवशोषित हो सकता है। ऊर्जा या कीटोन निकायों के रूप में उपयोग किया जाता है, और वसा के रूप में कम संग्रहीत होता है, MCT को ऐसे खाद्य पदार्थों के रूप में देखा जा सकता है जो मोटापे को रोकने और संभवतः वजन घटाने को प्रोत्साहित करने में मदद करते हैं।

नारियल के दूध के पाउडर में कुछ MCTs चयापचय को बढ़ा सकते हैं और पेट की चर्बी को कम कर सकते हैं। उच्च वसा सामग्री परिपूर्णता और संतुष्टि की भावना प्रदान कर सकती है, जो अधिक खाने, स्नैक की लालसा को रोकने और भोजन की लालसा को कम करने में मदद कर सकती है। हालाँकि, नारियल के दूध के पाउडर में कैलोरी अधिक होती है, और आत्म-पराजय से बचने के लिए भाग नियंत्रण अभी भी बहुत महत्वपूर्ण है।

3. सूजन कम करें

पशु प्रयोगों में यह पाया गया कि नारियल दूध पाउडर चूहों में सूजन को कम कर सकता है, अल्सर के आकार को कम कर सकता है, और अल्सरयुक्त गैस्ट्रिक बलगम पर सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकता है।

नारियल दूध पाउडर का अनुप्रयोग

1. नारियल दूध पाउडर के लिए मसाला पैकेट में स्वाद मूल स्वाद को बनाए रखते हैं।

2. नारियल के दूध के रस पाउडर के सुंदर सफेद रंग के लिए आइसक्रीम, केक में रंग।

3. पेय मिश्रण, शिशु आहार, डेयरी उत्पाद, बेकरी, कैंडी और अन्य में लागू।

4.नारियल के दूध के पाउडर को नूडल्स के साथ सूप या स्टू वाले भोजन, विभिन्न सूप और डेसर्ट में मिलाया जा सकता है। हरी करी जैसे अधिकांश थाई व्यंजनों में मसालेदारपन को धीमा करने और मसालों के दम घुटने वाले स्वाद को संतुलित करने के लिए नारियल का दूध मिलाया जाता है। चिकना मुँह, भरपूर स्वाद की परतें।

5. नारियल के दूध पाउडर स्वाद के साथ रंगीन कैंडी गोलियां बनाने के लिए।

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