शीटकेक मशरूम निकालने के लिए क्या अच्छा है?

शियाटेक मशरूम प्लांट फॉर्म

शियाटेक मशरूम बीजपत्र एकान्त, गुच्छेदार या समूहीकृत होते हैं। टोपी गोल है, आमतौर पर {{0}} सेमी, कभी-कभी 20 सेमी तक, गहरे भूरे या गहरे भूरे रंग की सतह के साथ, गहरे रंग के तराजू से ढकी होती है। जब शिटेक मशरूम युवा होता है, तो किनारे सफेद या पीले-सफेद बालों के साथ उलझे होते हैं, जो विकास के साथ गायब हो जाते हैं। टोपी के नीचे एक पर्दा होता है, और फिर टूट जाता है, जिससे एक अधूरी अंगूठी बन जाती है। परिपक्वता के बाद, टोपी का किनारा पीछे हट जाता है और विभाजित हो जाता है। Mycorrhizal सिलवटें घुमावदार, सफेद, mycorrhizal डंठल मध्यम या विचलित, (3 ~ 6) सेमी x (1.0 ~ 1.5) सेमी, ठोस, अंगूठी के ऊपर का हिस्सा सफेद होता है, अंगूठी के नीचे का हिस्सा भूरा होता है। बीजाणु प्रिंट सफेद, पुंकेसर खुर्दबीन के नीचे रंगहीन, दीर्घवृत्ताभ, (5~7)µm x (3.4~4.0)µm, लॉकिंग संयोजन के साथ द्विकेन्द्रीय माइसेलियम। जंगली चौड़ी पत्ती वाले पेड़ों पर उगता है या कृत्रिम रूप से खेती की जाती है।

शियाटेक मशरूम जड़ी बूटी के लक्षण

शियाटेक मशरूम की टोपी चपटी गोलार्द्ध या चपटी, अर्ध रसीली, 4.0-12.5 सेमी व्यास की होती है। सतह भूरी या बैंगनी भूरी होती है, जिसमें हल्के भूरे या भूरे रंग के शल्क और अनियमित दरारें होती हैं। शीटकेक मशरूम का मांस सफेद या हल्का भूरा होता है, और गलफड़े सफेद या हल्के भूरे रंग के होते हैं। इसका स्टाइप मध्य या आंशिक, लगभग बेलनाकार या थोड़ा चपटा, घुमावदार या सीधा होता है, अक्सर तराजू के साथ, ऊपरी भाग सफेद होता है, निचला भाग सफेद से भूरे रंग का होता है, और अंदर से ठोस होता है। हैंडल का आधार बढ़ा हुआ है। गैस थोड़ी सुगंधित होती है और स्वाद हल्का होता है।

शियाटेक मशरूम मुख्य रासायनिक घटक को निकालता है

सूखे शीटकेक मशरूम में खाद्य भाग का 72 प्रतिशत हिस्सा होता है, जिसमें 18.64 ग्राम कच्चे प्रोटीन, 4.8 ग्राम कच्चे वसा, 61.4 ग्राम चीनी, 9.6 ग्राम कच्चे फाइबर प्रति 100 ग्राम सूखे उत्पाद होते हैं।

मशरूम निकालने के मुख्य घटक इस प्रकार हैं:

1. पॉलीसेकेराइड और प्रोटीन

मशरूम पॉलीसेकेराइड एक सजातीय पॉलीसेकेराइड है जिसे इसके सबस्ट्रेट्स से निकाला और शुद्ध किया जाता है, जो एंटी-ट्यूमर गतिविधि वाला मुख्य घटक है। आणविक सूत्र (C6H10O5) n है, और आणविक भार 16000 से लाखों तक है। शियाटेक मशरूम में प्रोटीन मुख्य रूप से एल्ब्यूमिन, ग्लूटेनिन और एल्कोहलिक प्रोटीन (100:63:2) होते हैं जिनका आणविक भार 20 kDa से 40 kDa तक होता है। 18 प्रकार के अमीनो एसिड (उच्चतम सामग्री ग्लूटामिक एसिड है), जिसमें 7 आवश्यक अमीनो एसिड शामिल हैं, प्रोटीन में शामिल हैं।

2. स्टेरॉयड

स्टेरॉयड वसा में घुलनशील घटकों के मुख्य रासायनिक घटकों में से एक हैंशियाटेक मशरूम का अर्क, नए नमूने के 100 ग्राम में कुल स्टेरॉयड का 103.8mg होता है, और उनसे अलग किए गए यौगिक सामान्य एर्गोस्टेरॉल और पेरोक्सीरगोस्टेरॉल होते हैं।

3. पॉलीफेनोल्स

शियाटेक मशरूम के सत्त में कुल पॉलीफेनोल्स को वर्णमिति विधि द्वारा मापा गया था और सामग्री लगभग 4mg/g (सूखा वजन) थी।

4. फैटी एसिड

मशरूम के सत्त में लगभग 2 प्रतिशत फैटी एसिड यौगिक होते हैं, जिनमें से असंतृप्त फैटी एसिड 77 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार होते हैं, जिनमें मुख्य रूप से ओलिक एसिड (8.3 प्रतिशत), लिनोलिक एसिड (68.8 प्रतिशत) और लिनोलिक एसिड (0.6 प्रतिशत शामिल हैं) ), और संतृप्त फैटी एसिड में मुख्य रूप से पामिटिक एसिड (19.2 प्रतिशत), स्टीयरिक एसिड (2.7 प्रतिशत) और एराकिडिक एसिड (0.4 प्रतिशत) शामिल हैं।

5. न्यूक्लियोटाइड यौगिक

न्यूक्लियोटाइड्स में cAMP (चक्रीय एडेनोसिन मोनोफॉस्फेट), CGMP (चक्रीय ग्वानोसिन मोनोफॉस्फेट), और CCMP (चक्रीय साइटिडिन मोनोफॉस्फेट) शामिल हैं। विशिष्ट प्यूरीन यौगिक मशरूम प्यूरीन, जिसे मशरूमिन एक्सट्रैक्ट के रूप में भी जाना जाता है।

6. विटामिन और खनिज यौगिक

जिसमें कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन, विटामिन बी1, बी2, निकोनिक एसिड आदि शामिल हैं।

7. सुगंधित पदार्थ

शिटेक मशरूम के अर्क की सुगंध पानी में घुलनशील पदार्थों का एक समूह है, जिनमें से एडेनिन मुख्य है; ताजा मशरूम की सुगंध में मात्सुटेक अल्कोहल (90 प्रतिशत) का प्रभुत्व है। ताजे मशरूम के अर्क की सुगंध में पाइन मशरूम अल्कोहल (90 प्रतिशत) का प्रभुत्व है, एन-एमाइल कीटोन 4 प्रतिशत ~ 6 प्रतिशत के अलावा; सूखे हर्ब की सुगंध में कीटोन का प्रभुत्व होता है। सुगंध ताजा मशरूम की धीमी भूनने की प्रक्रिया के दौरान एंजाइमों की एक श्रृंखला का परिणाम है। सूखे मशरूम की सुगंध सुखाने की विधि के अनुसार भिन्न होती है, क्योंकि यह धीमी गति से भूनने के दौरान एंजाइमों की एक श्रृंखला द्वारा निर्मित होती है।

शियाटेक मशरूम एक्सट्रेक्ट फार्माकोलॉजिकल एक्शन

1. एंटीवायरल प्रभाव

लेंटिनस एडोड्स निकालने में अच्छा एंटीवायरल उपचारात्मक प्रभाव होता है, लगभग कोई जहरीला और साइड इफेक्ट नहीं होता है, और नैदानिक ​​​​प्रचार के योग्य एक प्राकृतिक दवा है। सल्फ़ेटेड लेंटिनन एचआईवी और मानव टी-सेल ल्यूकेमिया वायरस प्रकार I को रोक सकता है। एंटीवायरल तंत्र यह हो सकता है कि यह संक्रमित कोशिकाओं की प्रतिरक्षा में सुधार करता है, कोशिका झिल्ली की स्थिरता को बढ़ाता है, साइटोपैथिक परिवर्तनों को रोकता है, और सेल की मरम्मत और अन्य कार्यों को बढ़ावा देता है। लेंटिनस एडोड्स मायसेलिया एक्सट्रैक्ट (एलईएम) बाधित कर सकता है

एचआईवी को दबाओ।

2. जीवाणुरोधी प्रभाव

बैसिलस सबटिलिस, एस्चेरिचिया कोली, स्टैफिलोकोकस ऑरियस और सैक्रोमाइसेस सेरेविसिया पर लेंटिनस एडोड्स के अर्क का कुछ निरोधात्मक प्रभाव था, और जीवाणुरोधी प्रभाव अर्क एकाग्रता में वृद्धि के साथ काफी बढ़ गया।

3. एंटी-ट्यूमर प्रभाव

वर्तमान में, कई शोधकर्ताओं ने व्यापक रूप से ट्यूमर के खिलाफ सहायक कीमोथेरेपी में शीटकेक मशरूम निकालने का उपयोग किया है। लेंटिनन डबल-स्ट्रैंडेड आरएनए में एंटी-सेल होता है

प्रसार और कैंसर विरोधी प्रभाव। यह आमतौर पर सर्जरी, कीमोथेरेपी और रेडियोथेरेपी जैसे पारंपरिक उपचारों के संयोजन में एक सहायक चिकित्सा के रूप में प्रयोग किया जाता है।

4. इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव

शियाटेक मशरूम का अर्क एक इम्यूनोमॉड्यूलेटर है, इसका कार्य मेजबान प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले के समान है, यह प्रतिरक्षा कोशिकाओं की परिपक्वता को उत्तेजित कर सकता है,

अंतर और प्रसार, मेजबान के व्यक्तिगत संतुलन में सुधार, और लिम्फोकिन्स, हार्मोन और अन्य जैविक रूप से सक्रिय कारकों के लिए मेजबान कोशिकाओं की प्रतिक्रिया को बहाल या सुधारना।

5. एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव

लेंटिनस एडोड्स के पानी के अर्क का हाइड्रोजन पेरोक्साइड पर मैला ढोने वाला प्रभाव होता है, और इसका CI50 802.25 माइक्रोलिटर होता है, और इसका xanthine-xanthine oxidase सिस्टम द्वारा उत्पादित O2 पर एक निश्चित सफाई प्रभाव होता है।

6. जिगर की सुरक्षा

शियाटेक मशरूम के अर्क में एंटी-क्रॉनिक हेपेटाइटिस प्रभाव होता है। लिवर की सुरक्षा के लिए लेंटिनस एडोड्स को एक प्रभावी यौगिक के रूप में पहचाना गया है, और कई प्रयोगों ने पुष्टि की है कि लिवर की रक्षा करने का इसका तंत्र लिवर में लिपोप्रोटीन के स्राव को कम करना है।

7. अन्य:

एंटी-प्लेटलेट एकत्रीकरण, कोलेस्ट्रॉल कम करना, रक्तचाप कम करना, एंटी-म्यूटाजेनिक प्रभाव आदि।

शियाटेक मशरूम पॉलीसेकेराइड (मशरूम का अर्क) मुख्य रूप से दवा और स्वास्थ्य खाद्य कच्चे माल में उपयोग किया जाता है, कैप्सूल उत्पादों को सीधे कैप्सूल से भरा जा सकता है, मौखिक तरल उत्पादों को सीधे आसुत जल में भंग किया जा सकता है, शियाटेक मशरूम में उच्च असंतृप्त फैटी एसिड होता है, और इसमें ए भी होता है। बड़ी मात्रा में एर्गोस्टेरॉल और मायकोस्टेरॉल जिसे विटामिन डी में बदला जा सकता है। यह रोगों के प्रतिरोध को मजबूत करने और सर्दी और उपचार को रोकने पर अच्छा प्रभाव डालता है। यह स्वास्थ्य भोजन के लिए कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और शिशुओं में रक्त फास्फोरस और कैल्शियम चयापचय में विटामिन डी की कमी के कारण रिकेट्स को रोकने और विभिन्न श्लेष्म झिल्ली और त्वचा सूजन रोगों को रोकने के लिए फायदेमंद है।

शियाटेक मशरूम एक्सट्रैक्ट एप्लीकेशन

शीटकेक मशरूम पॉलीसेकेराइड (मशरूम निकालने) मुख्य रूप से दवा और स्वास्थ्य खाद्य कच्चे माल में प्रयोग किया जाता है, मशरूम निकालने पाउडर कैप्सूल उत्पादों को सीधे कैप्सूल से भरा जा सकता है, मौखिक तरल उत्पादों को सीधे आसुत जल में भंग किया जा सकता है, शीटकेक मशरूम में उच्च असंतृप्त फैटी एसिड होता है, और इसमें बड़ी मात्रा में एर्गोस्टेरॉल और मायकोस्टेरॉल भी होता है जिसे विटामिन डी में बदला जा सकता है। यह रोगों के प्रतिरोध को मजबूत करने और सर्दी और उपचार को रोकने पर अच्छा प्रभाव डालता है। यह स्वास्थ्य भोजन के लिए कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और शिशुओं में रक्त फास्फोरस और कैल्शियम चयापचय में विटामिन डी की कमी के कारण रिकेट्स को रोकने और विभिन्न श्लेष्म झिल्ली और त्वचा सूजन रोगों को रोकने के लिए फायदेमंद है।