शुद्ध सोया लेसिथिन पाउडर

शुद्ध सोया लेसिथिन पाउडर क्या है?

सोया लेसिथिन पाउडर (शुद्धसोया लेसिथिन पाउडर) एक तेल रहित पाउडर सोयाबीन लेसिथिन या सूरजमुखी लेसिथिन उत्पाद है। इसका कच्चा माल सोयाबीन तेल निष्कर्षण प्रक्रिया के दौरान केंद्रित फॉस्फोलिपिड से आता है।

फॉस्फोलिपिड उत्पाद, कुल फॉस्फोलिपिड सामग्री 96% से कम नहीं है, एचएलबी मूल्य लगभग 7 है, नमी को अवशोषित करना आसान है, पानी में फैलाना और सूजना आसान है; एसीटोन में अघुलनशील, ईथर और एन-हेक्सेन में घुलनशील, इथेनॉल, आइसोप्रोपेनॉल और अन्य कार्बनिक यौगिक विलायक में आंशिक रूप से घुलनशील।

सोया लेसिथिन पाउडर
सोया लेसिथिन तरल
सोया लेसिथिन दानेदार

सोया लेसिथिन कार्य

● वसा चयापचय में सुधार;

● फैटी लीवर को रोकें;

● एंटी एजिंग

● मस्तिष्क कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देना, अल्जाइमर रोग को रोकना या उसका इलाज करना, मस्तिष्क को मजबूत बनाना और बुद्धिमत्ता में सुधार करना

सोया लेसिथिन अनुप्रयोग

● चिकित्सा के क्षेत्र में, इसका उपयोग मुख्य रूप से लाइपोसोम या दवा घटक एम्बेडिंग और कार्यात्मक घटकों को जोड़ने के लिए एक पायसीकारक के रूप में किया जाता है।

● पके हुए माल में उपयोग किया जाता है, यह तेल के फैलाव को संतुलित करने में मदद करता है, आटे की हाइड्रोफोबिसिटी को कम करता है, उम्र बढ़ने से रोकता है, और पुनर्जीवित करता है; झाग में सुधार करता है; तेल रिसाव को कम करता है।

● इसका उपयोग इंस्टेंट नूडल्स और नूडल्स को नम, मुलायम और लोचदार बनाने, उबलने के दौरान स्टार्च के विघटन को कम करने, आटे की चिपचिपाहट को कम करने और प्रसंस्करण को सुविधाजनक बनाने के लिए किया जाता है।

● च्युइंग गम में उपयोग किया जाता है, यह मसूड़ों के आधार को नमी प्रदान करने, लचीलेपन और चबाने के स्वाद में सुधार करने और दांतों से चिपकने से रोकने के लिए फायदेमंद है।

● दूध और प्रोटीन पेय में स्तरीकरण को रोकने के लिए गाढ़ापन को स्थिर करने और पायसीकारी करने के लिए उपयोग किया जाता है।

● इसका उपयोग मांस उत्पादों और प्रोटीन आइसोलेट्स में प्रोटीन, स्टार्च और पानी की बंधन स्थिति में सुधार करने और शुष्क मांस उत्पादों की जल धारण क्षमता में सुधार करने के लिए किया जाता है: प्रोटीन आइसोलेट्स की चमक और घुलनशीलता बढ़ाने के लिए।

सोया लेसितिणविश्लेषण का प्रमाण पत्र

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