साइलियम भूसी पाउडर

साइलियम भूसी पाउडर के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

साइलियम के बीजों का उपयोग आहार पूरक के रूप में किया जाता है और ये विभिन्न रूपों जैसे कि छिलके, कैप्सूल और पाउडर में उपलब्ध होते हैं। साइलियम भूसी पाउडर के कुछ कथित उपयोग और स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित हैं।

कब्ज का इलाज: साइलियम भूसी फाइबर का इस्तेमाल आमतौर पर कब्ज के इलाज के लिए किया जाता है क्योंकि यह मल की मात्रा बढ़ाता है, जिससे मल त्याग में आसानी होती है। यह मल को नरम और आसानी से निकलने वाला भी बनाता है।

खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है: साइलियम भूसी फाइबर का उपयोग उच्च कोलेस्ट्रॉल के इलाज के लिए स्टैटिन के साथ भी किया जाता है। मेयो क्लिनिक फाउंडेशन और प्रॉक्टर एंड गैंबल हेल्थकेयर द्वारा किए गए एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि स्टैटिन के साथ लिया जाने वाला साइलियम भूसी फाइबर, स्टैटिन की खुराक से लगभग दोगुनी मात्रा में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल या खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है।

निम्न रक्त शर्करा और इंसुलिन का स्तर: साइलियम की भूसी लेने से टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर (भोजन के बाद) और इंसुलिन के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है।

दस्त का उपचार: अपनी मजबूत अवशोषण क्षमता के कारण, साइलियम भूसी पाउडर फाइबर मल की मोटाई बढ़ा सकता है और बड़ी आंत से इसके मार्ग को धीमा कर सकता है। इसलिए, साइलियम भूसी फाइबर लेने से दस्त से राहत मिल सकती है।

निम्न रक्तचाप/उच्च रक्तचाप: साइलियम बीज पाउडर की खुराक उच्च रक्तचाप वाले लोगों में रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकती है।

वजन घटाना/मोटापा: साइलियम भूसी फाइबर का सेवन भूख कम करने में मदद कर सकता है, जिससे वजन घटाने और मोटापे को कम करने में मदद मिलती है।

जल में घुलनशील आहार फाइबर पदार्थों का एक बड़ा समूह है, साइलियम भूसी पाउडर में निहित मुख्य एक अरबीनॉक्सिलन [4] है, जो विभिन्न अनाज चोकर में भी निहित है। जल में घुलनशील आहार फाइबर के गुणों का पहले वर्णन किया गया था: अच्छा जल अवशोषण और पानी में अत्यधिक चिपचिपा घोल बनाने की क्षमता।

इन विशेषताओं के कारण, साइलियम भूसी पाउडर का उपयोग खाद्य और दवा दोनों क्षेत्रों में किया जाता है।

1/ पकाना, गाढ़ा करना

साइलियम भूसी पाउडर का उपयोग अक्सर कई "कम कार्ब" और "ग्लूटेन-मुक्त" व्यंजनों में किया जाता है।

नारियल का आटा और मसूर का आटा, जो ऐसे व्यंजनों में गेहूं के आटे के स्थान पर उपयोग किया जाता है, इतना चिपचिपा नहीं होता कि उसे ढाला जा सके; इसमें साइलियम भूसी का पाउडर मिलाने से अच्छा बंधन प्रभाव मिल सकता है।

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